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“吴振刚卢记香酥鸭”始于1795年清代宫廷御膳秘方,fun88靠谱,经过吴振刚先生的潜心研究,在用料的选择、汤料配比及制作工艺等方面都进行了大胆尝试和创新,研发出一直被模仿、从未被超越的独具特色的“吴振刚卢记”品牌系列产品中的明星产品—香酥鸭。常言道:外行看热闹,内行看门道。fun88体育,香酥鸭的制作简单易学,包教包会,两日内便可以独立操作,但其中蕴含了吴振刚先生十多年的经验累积和嫡传亲授。香酥鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料,经过解冻、清洗、穿刀、去除膛内异物、沥干水分待用等流程,用熬制好的汤料,加入葱、姜、蒜、盐、白糖、味精,搅拌均匀,将鸭子放入料汤中腌制十二小时到十五小时,香酥鸭炉通电加温到一定温度,设置好时间,控制好压力,放入鸭子。待香酥鸭出炉时香飘百米,色泽金黄,外脆肉嫩,香酥可口,令人垂涎欲滴。食fun88靠谱,后具有消食化气,开胃健脾,强筋壮骨,美容养颜,防衰老等功效,是老百姓餐桌上的必不可少的美食佳品。

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